Задворный Виталий Леонидович — родился 31 октября 1954 года в Москве.

Кандидат философских наук. Кандидатскую диссертацию защитил в 1992 году в Институте философии РАН по теме «Витело — философ и естествоиспытатель XIII века».
С 2002 года — директор Института Европейской Цивилизации.
Автор 5 книг, в числе которых «Сочинения Римских понтификов I — IX веков», которая была издана в 2011 году, а также автор более 500 статей по древней и средневековой истории, истории философии, истории вина и гастрономических традиций.
Читает лекции в Российском Государственном Гуманитарном Университете (РГГУ) по истории вина и истории гастрономии в европейской цивилизации.

Подробнее:
• https://igiti.hse.ru/fakul/staff/zadvorny
• https://eksmo.ru/authors/zadvornyy-vitaliy-leonidovich-ITD19909/
• http://рускатолик.рф/gastronomiya/