Аннотация

Книга представляет собой сокращенный вариант книги Симонова Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение, выпущенный одновременно с основным изданием. Сокращения охватывают в первую очередь теоретические обоснования технологических процессов, а также специфических особенностей налаживания промышленного производства. Практика же приготовления пива и кваса в домашних условиях описана достаточно досконально.

Впечатления о книге:  

Прочитавшие эту книги читали: